III.14.8.4. Sucraloza
Sucraloza (E955) este un îndulcitor care nu conține calorii, de 600 de ori mai dulce decât zahărul. Este utilizată în multe produse alimentare și băuturi, inclusiv în băuturile răcoritoare dietetice, gumă de mestecat fără zahăr, înghețată și prăjituri fără zahăr.
Studiile recente sugerează că sucraloza poate fi considerată sigură pentru consumul uman în dozele recomandate, dacă nu se depășește doză admisibilă zilnică de 5 mg/kg corp.
Există unele studii care sugerează că aportul de sucraloză poate dezechilibra microbiomul intestinal, având un impact negativ asupra sănătății. În plus, unele persoane se pot confrunta cu reacții adverse la consumul de sucraloză, cum ar fi dureri de cap, greață sau alte simptome gastrointestinale. Alte studii au arătat că sucraloza poate cauza scăderea în dimensiune a glandei timus, cea care are un rol esențial în reglarea sistemului imunitar, dar și disfuncții ale ficatului și rinichilor.