III.9.3.7. Ghiveci de legume cu ciuperci

👀 Rețetă: Ghiveci de legume cu ciuperci

Ingrediente:
Albitură (păstârnac, pătrunjel), morcovi, ceapă verde/praz, cartofi dulci, ciuperci, 1 dovlecel, vinete coapte, 1 lingură de ulei, fulgi de drojdie inactivă, condimente (sare/ bază pentru mâncăruri de la Fuchs, pătrunjel, mărar, cimbru/oregano, ierburi de Provence, praf de turmeric etc.).

Mod de preparare:

Mai întâi pune în apă fiartă legumele mai tari (ceapa, albitura, cartoful dulce și morcovii) și apoi celelalte legume (ciupercile, dovlecelul și vinetele coapte).
Fierbe legumele până devin moi și adaugă condimentele, uleiul și fulgii de drojdie inactivă.
Poți să servești ghiveciul așa sau poți să îl rumenești, într-un vas yena, la cuptor.