Skip to main content

III.9.2.1. Plăcintă cu pastă de ton și sfeclă roșie

👀 Rețetă: Plăcintă cu pastă de ton și sfeclă roșie

Ingrediente:

Pentru aluatul de plăcintă:
Făină integrală de grâu, făină de orz (sau de mei), 1 gălbenuș de ou, 1 iaurt mic (apă carbogazoasă/lapte vegan), 1 cub de drojdie, 1 plic de praf de copt stins cu oțet de mere, 1 praf de sare, fulgi de drojdie inactivă, 80-100 g unt/unt vegan.

Pentru pasta de plăcintă:
Un tub de pastă de ton, 6-8 măsline fără sâmburi, o conservă de porumb dulce, o caserolă de baby spanac, 20 g migdale măcinate (orice nuciferă), unt după gust, condimente (sare, pătrunjel, mărar, cimbru/oregano, ierburi de Provence, praf de turmeric etc.).

Mod de preparare:

Aluatul de plăcintă:

  • Amestecă toate ingredientele pentru plăcintă și adaugă amestecul de făinuri până când aluatul nu se mai lipește de mână.
  • Pune aluatul obținut în folie stretch la frigider pentru 12-24 de ore.
  • Întinde aluatul pe hârtie de copt în tava de cuptor.

Pasta de plăcintă:

  • Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă cu mixerul cu cuțit până se omogenizează.
  • Peste aluatul de plăcintă întinde pasta uniform și dă la cuptor până se rumenește plăcinta.