I.12.3.4. Fierberea apei la presiune ridicată

👀 Experiment: Fierberea apei sub presiune

🔥 Atenție! Acest experiment se efectuează numai în prezența unui adult!
🔥 Atenție! Când lucrezi cu surse de foc ai grijă să ai părul strâns și să nu porți haine cu mâneci largi!
🔥 Atenție, când lucrezi cu apă caldă să nu te arzi!
🔥 Atenție! Fierberea apei la presiuni mari este periculoasă!

Materiale necesare:
Pahar Erlenmeyer cu apă distilată, spirtieră, trepied, sită de azbest, dop cu termometru și tub, dop pentru tub.

Descrierea experimentului:

Pune paharul cu apă pe sită și trepied și încălzește-l la spirtieră.
Pune dopul la gura tubului gâtuind ieșirea vaporilor din vas pentru a mări presiunea la suprafața apei.
Observă la ce temperatură fierbe apa.
Ce observi ?

Apa fierbe la o temperatură mai mare decât temperatura ei de fierbere (103 °C).

Concluzia experimentului:
La creșterea presiunii crește și temperatura de fierbere a apei.