I.12.3.5. Fierberea apei la presiune scăzută

👀 Experiment: Poate apa să fiarbă la 60 °C?
🔥 Atenție! Acest experiment se efectuează numai în prezența unui adult!
🔥 Atenție! Când lucrezi cu surse de foc ai grijă să ai părul strâns și să nu porți haine cu mâneci largi!
🔥 Atenție, când lucrezi cu apă caldă să nu te arzi!

Materiale necesare: apă caldă la 60 °C, seringă cu tub, termometru.

Descrierea experimentului:

• Trage apa caldă (la 60 °C) în seringă.
• Întoarce seringa cu tubul în sus și elimină aerul din seringă și tub.
• Închide tubul prin îndoirea lui.
• Trage pistonul seringii în jos pentru a micșora presiunea deasupra apei.
• Observă ce se întâmplă cu apa din seringă.
• Ce observi ?

  Apa fierbe la 60 °C.

Concluzia experimentului:
La scăderea presiunii scade și temperatura de fierbere a apei.
Pe vârful Everest (8848 m) apa fierbe la 69 °C. În vid (presiune atmosferică zero) apa poate fierbe la 0 °C.